Red Garlic Chutney: సాధారణ ఇడ్లీని కూడా స్పెషల్ వంటకంగా మార్చే వెల్లుల్లి చట్నీ.. ఇంట్లోనే ఇలా ఈజీగా చేసేయండి!
మన తెలుగు రాష్ట్రాల్లో ఉదయం పూట ఇడ్లీ, దోసె, ఉత్తప్పం వంటి టిఫిన్లు లేనిదే రోజు గడవదు. ఈ వంటకాలకు కొబ్బరి చట్నీ లేదా పల్లీ చట్నీ కామన్. అయితే, అసలైన రుచిని ఇచ్చేది మాత్రం దక్షిణ భారత శైలిలో ఉండే ఎర్ర వెల్లుల్లి చట్నీయే. దీని కారమైన, కొద్దిగా పుల్లని ఘాటైన రుచి వల్ల ప్రతి ముద్దలోనూ ఒక ప్రత్యేకమైన అనుభూతి కలుగుతుంది. చాలా మంది హోటళ్లలో ఈ చట్నీని తిని, ఇంట్లో చేయడం కష్టమని…