Biryani Rice: బిర్యానీ పర్ఫెక్ట్గా రావాలంటే.. ఏ బియ్యం కొనాలి?ఈ టిప్ గుర్తుపెట్టుకోండి!
బిర్యానీ కోసం సాధారణంగా పొడవాటి గింజలు కలిగిన బాస్మతి బియ్యం మంచి ఎంపికగా ఉంటుంది. బియ్యం నాణ్యతతో పాటు దాని రకం, గింజ పొడవు, పాతదా కొత్తదా అనే విషయాలు కూడా గమనించాలి. ముఖ్యంగా 1121, 1509 వంటి బాస్మతి రకాలు బిర్యానీకి అనుకూలంగా ఉంటాయి. అయితే బియ్యం రకంతో పాటు దాన్ని ఎంతసేపు నానబెట్టాలి, ఎంతవరకు ఉడికించాలి అనే విషయాలపై కూడా శ్రద్ధ పెట్టాలి. 1. పొడవాటి బాస్మతి బియ్యం బెస్ట్ ఛాయిస్ బిర్యానీ కోసం…