వంటగదిలో మిక్సర్ గ్రైండర్ ఒక అనివార్యమైన ఉపకరణం. చట్నీలు, మసాలా పొడులు, జ్యూస్లు, పేస్ట్లు తయారు చేయడం వంటి ఎన్నో పనులను క్షణాల్లో పూర్తి చేస్తుంది. అయితే చాలా మంది తెలియక చేసే కొన్ని పొరపాట్లు మిక్సర్ మోటార్, జార్ బ్లేడ్లను త్వరగా దెబ్బతీస్తాయి. అందుకే కొన్ని పదార్థాలను మిక్సర్లో గ్రైండ్ చేయకుండా ఉండటం మంచిదని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
వేడి ఆహార పదార్థాలు
వేడి సూప్, తాజాగా ఉడికించిన కూరగాయలు లేదా వేడి మసాలాలను వెంటనే మిక్సర్లో వేయకూడదు. వేడి కారణంగా జార్లో ఒత్తిడి పెరిగి మూత అకస్మాత్తుగా తెరుచుకునే ప్రమాదం ఉంటుంది. అలాగే మోటార్, జార్పై కూడా ప్రతికూల ప్రభావం పడుతుంది. కాబట్టి ఆహారం పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత మాత్రమే గ్రైండ్ చేయాలి.
ఎక్కువ మొత్తంలో ఐస్ క్యూబ్స్
జ్యూస్ లేదా స్మూతీలు తయారు చేసే సమయంలో ఎక్కువ ఐస్ క్యూబ్స్ను ఒకేసారి గ్రైండ్ చేయడం మంచిది కాదు. దీంతో బ్లేడ్లపై అధిక ఒత్తిడి పడటంతో అవి మొద్దుబారే అవకాశం ఉంది. మోటార్పై కూడా అదనపు భారం పడుతుంది.
గట్టి మసాలాలు
పసుపు, జాజికాయ, దాల్చినచెక్క వంటి గట్టి మసాలాలను మిక్సర్లో తరచుగా లేదా ఎక్కువ పరిమాణంలో రుబ్బడం వల్ల జార్ బ్లేడ్లు దెబ్బతినే ప్రమాదం ఉంది. ఒకేసారి ఎక్కువ మొత్తంలో గ్రైండ్ చేస్తే మోటార్పై కూడా ఒత్తిడి పెరుగుతుంది.
చపాతీ పిండి
కొంతమంది సమయం ఆదా చేసేందుకు చపాతీ పిండిని మిక్సర్లో కలుపుతుంటారు. అయితే చిక్కటి పిండి బ్లేడ్లకు అంటుకుని వాటి పనితీరును దెబ్బతీస్తుంది. దీంతో మోటార్పై కూడా అధిక భారం పడుతుంది.
పొడి పదార్థాలు, ధాన్యాలు
బాదం, జీడిపప్పు వంటి డ్రై ఫ్రూట్స్ను నీరు లేకుండా ఎక్కువ పరిమాణంలో గ్రైండ్ చేయడం మోటార్కు హానికరం. అలాగే బియ్యం, గోధుమలు, జొన్నలు వంటి ధాన్యాలను ఒకేసారి అధిక పరిమాణంలో రుబ్బడం వల్ల యంత్రంపై అదనపు ఒత్తిడి ఏర్పడి మోటార్ త్వరగా అరిగిపోయే అవకాశం ఉంటుంది. సరైన విధంగా మిక్సర్ను ఉపయోగిస్తే దాని మోటార్, బ్లేడ్లు ఎక్కువ కాలం మన్నికగా ఉండటమే కాకుండా, పనితీరు కూడా మెరుగ్గా ఉంటుంది.
మిక్సర్ ఉపయోగించేటప్పుడు గుర్తుంచుకోవాల్సిన విషయాలు
- జార్ను సామర్థ్యానికి మించి నింపవద్దు.
- పదార్థాలను అవసరమైతే చిన్న చిన్న భాగాలుగా గ్రైండ్ చేయాలి.
- వేడి పదార్థాలను పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత మాత్రమే ఉపయోగించాలి.
- మిక్సర్కు అనుకూలమైన జార్ను మాత్రమే ఉపయోగించాలి.
- ప్రతి వినియోగం తర్వాత జార్, బ్లేడ్లను శుభ్రంగా కడిగి ఆరబెట్టాలి.
