ఈ కాడల పచ్చడి తింటే విరిగిన ఎముకలను ఉక్కులా మార్చి నడుము నొప్పులను కూడా తగ్గిస్తాయి. ఒకసారి నడవలేని వాళ్ళు కూడా లేచి పరుగులు పెడతారు. ఇంకా దీని అద్భుతమైన రుచి, ఔషధ గుణాలు అన్ని వ్యాధులను నయం చేస్తాయి. బయట మార్కెట్లో దొరుకుతుంది కానీ ఈ పచ్చడిని ఇంట్లో చేసుకుంటే మంచి రుచి వస్తుంది.
నల్లేరు కాడల పచ్చడికి కావలసిన పదార్థాలు: ఒక కప్పు నల్లేరు కాడలు , నాలుగు పచ్చిమిర్చి, ఐదు వెల్లుల్లి రెబ్బలు, రుచికి సరిపడా ఉప్పు , నిమ్మకాయంత చింతపండు, అర టేబుల్ జీలకర్ర , ఒక కప్పు వేరు శెనగలు, ధనియాలు, ఇంగువ, ఎండుమిరపకాయలు, మూడు టేబుల్ స్పూన్స్ నూనెను తీసుకోవాలి.
నల్లేరు కాడల పచ్చడి తయారీ విధానం: ముందుగా నల్లేరు కాడలను ఇలా సిద్ధం చేసుకోవాలి. ఈ కాడల పై తొక్కను తీసి వాటిని బాగా కడిగి చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. ఆ తరవాత పాన్లో ఆయిల్ వేసి నల్లేరు ముక్కలు వేసిమీడియం మంటపై 10 నిమిషాల పాటు బాగా వేయించాలి. ఇది నూనెలో బాగా మగ్గాలి లేదంటే చేదుగా ఉంటుంది తినడానికి మంచిగా అనిపించదు.
ఉడికించిన తరవాత ఈ మిశ్రమాన్ని తీసుకుని నోటిలో నూరుకోవాలి. వెల్లుల్లి, చింతపండు, ఉప్పు వేసి బాగా నూరుకున్న తరవాత దీనిని ఒక గిన్నెలో పెట్టుకోవాలి. మళ్ళీ ఇంకో పాన్లో తీసుకుని నూనె వేసి అది వేడి అయ్యాకా నాలుగు పచ్చిమిర్చి, నాలుగు ఎండుమిర్చి, అర టేబుల్ జీలకర్ర వేయించి సువాసన వచ్చే వరకు వేయించాలి.
మీకు ఇతర సమస్యలు ఉంటే వైద్యున్ని సంప్రదించి తినడం మంచిది. (నోట్: ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. నిపుణులు అందించిన సమాచారం ప్రకారం ఇక్కడ తెలియజేయడమైనది. ఆరోగ్యరీత్యా ఎలాంటి సమస్యలు ఉన్నానేరుగా వైద్య నిపుణులను సంప్రదించడం మంచిది)
