చికెన్ తినేటప్పుడు చాలామంది స్కిన్ను తీసేసి తింటారు. మరికొందరు మాత్రం చికెన్లో అత్యంత రుచికరమైన భాగం స్కిన్నే అని భావిస్తారు. అయితే చికెన్ స్కిన్ తినడం ఆరోగ్యానికి మంచిదా? కాదా? అనేది తెలుసుకోవడం ముఖ్యం.
చికెన్ స్కిన్లో ఉండే పోషకాలు
చికెన్ స్కిన్లో ప్రధానంగా కొవ్వు ఉంటుంది. ఇందులో ముఖ్యంగా అసంతృప్త కొవ్వులు కూడా కొంతమేర ఉంటాయి. అలాగే విటమిన్ E, కొద్దిపాటి ప్రోటీన్, శరీరానికి శక్తినిచ్చే క్యాలరీలు కూడా లభిస్తాయి.
చికెన్ స్కిన్ తినడం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన శక్తిని లభిస్తుంది. కొవ్వులో కరిగే విటమిన్ల శోషణకు సహాయపడుతుంది. స్కిన్తో వండిన చికెన్ మరింత జ్యూసీగా, రుచిగా ఉంటుంది. పరిమిత మోతాదులో తీసుకుంటే ఆరోగ్యవంతులైన వ్యక్తులకు పెద్దగా ఇబ్బంది ఉండకపోవచ్చు.
అయితే జాగ్రత్తలు కూడా ఉన్నాయి
చికెన్ స్కిన్లో క్యాలరీలు, సాచ్యురేటెడ్ ఫ్యాట్ ఎక్కువగా ఉంటాయి. అందువల్ల ఎక్కువగా తింటే… బరువు పెరిగే అవకాశం ఉంటుంది. కొలెస్ట్రాల్ స్థాయులు పెరగవచ్చు. గుండె సంబంధిత వ్యాధుల ప్రమాదం పెరిగే అవకాశం ఉంది. అధిక రక్తపోటు, మధుమేహం ఉన్నవారు పరిమితంగా తీసుకోవడం మంచిది.
ఎలా తింటే మంచిది?
డీప్ ఫ్రై చేసిన చికెన్ స్కిన్కు బదులుగా గ్రిల్ చేసిన లేదా బేక్ చేసిన చికెన్ను ఎంచుకోవాలి. ప్రతిరోజూ కాకుండా అప్పుడప్పుడు మాత్రమే తినాలి. స్కిన్తో పాటు ఎక్కువగా కూరగాయలు, సలాడ్ తీసుకుంటే సమతుల్య ఆహారం అవుతుంది. ఒకేసారి ఎక్కువ మోతాదులో తినకుండా పరిమితంగా తీసుకోవాలి.
నిపుణులు ఏమంటున్నారు?
ఆరోగ్య నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, ఆరోగ్యంగా ఉన్నవారు అప్పుడప్పుడు పరిమిత మోతాదులో చికెన్ స్కిన్ తింటే పెద్దగా హాని ఉండదు. అయితే గుండె జబ్బులు, అధిక కొలెస్ట్రాల్, ఊబకాయం లేదా ఇతర జీవనశైలి వ్యాధులు ఉన్నవారు స్కిన్ను తొలగించి చికెన్ తినడం ఉత్తమం.
చికెన్ స్కిన్ పూర్తిగా హానికరమని చెప్పలేం. అదే సమయంలో ప్రతిరోజూ లేదా అధికంగా తినడం కూడా మంచిది కాదు. సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా, పరిమిత మోతాదులో తీసుకుంటే ఆరోగ్యవంతులైన చాలా మందికి ఇబ్బంది ఉండదు. అయితే వ్యక్తిగత ఆరోగ్య పరిస్థితిని బట్టి ఆహారపు అలవాట్లను నిర్ణయించుకోవడం మంచిది.
