దేశంలో రోజుకు రోజుకు ఎండ తీవ్రత పెరుగుతోంది. దీంతో పిల్లలు, పెద్దలు తీవ్ర ఇబ్బందులకు గురవుతున్నారు. అయితే, ఎంత వేడి ఉన్నా, శరీర ఉష్ణాన్ని నియంత్రించుకోవడం ప్రతి ఒక్కరి బాధ్యత. ముఖ్యంగా వేసవి సెలవులలో పిల్లలు మధ్యాహ్న వేళల్లో విశ్రాంతి లేకుండా ఆటల్లో మునిగిపోతుంటారు కాబట్టి, వారిని సరైన విధంగా ప్రోత్సహించి కొంత విశ్రాంతి తీసుకునేలా చూడాలి. వేసవిలో అధిక స్వేదం కారణంగా శరీరంలోని నీటి శాతం వేగంగా తగ్గిపోతుంది. నీరు దాహం తీర్చడానికి అత్యవసరమైనదైనా, తీవ్రమైన ఎండల్లో శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచేందుకు సహజమైన, ఆరోగ్యకరమైన పానీయాలు ఎంతో ఉపయుక్తం. వేడి గాలులు, ఉక్కపోత మధ్యాహ్నాలను తట్టుకోవడానికి ఇలాంటి పానీయాలు చల్లదనాన్ని, ఆహ్లాదాన్ని ఇస్తాయి.
దక్షిణ భారతదేశంలో వేసవికాలంలో లభించే అనేక సహజ ఆహారాలు, పానీయాలు శరీరానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. మన అమ్మమ్మలు, తల్లులు అనాదిగా ఉపయోగిస్తున్న ఈ సంప్రదాయ పానీయాలు శరీరాన్ని చల్లబరచడంలో సహాయపడతాయి. ఇంట్లో సులభంగా తయారు చేసుకునే కొన్ని పానీయాలు, అలాగే ప్రయాణంలో కూడా ఉపయోగపడే కొన్ని పానీయాలు గురించి ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
- కొబ్బరి నీరు: తాజా కొబ్బరి నీరు వేసవికి అత్యుత్తమ సహజ పానీయం. ఇందులో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఖనిజాలు శరీర ఉష్ణాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. సాదాగా లేదా కొద్దిగా పండ్ల రసాలతో కలిపి తీసుకుంటే మరింత ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది.
- చెరుకు రసం: శతాబ్దాలుగా సహజ ఆరోగ్య పానీయంగా చెరుకు రసం వినియోగంలో ఉంది. ఖనిజాలు, పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉండే ఇది శరీరానికి తక్షణ శక్తిని ఇస్తుంది. నిమ్మరసం లేదా అల్లం కలిపితే రుచి మరింత మెరుగవుతుంది.
- పుచ్చకాయ రసం: వేసవిలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పండు పుచ్చకాయ. ఇది శరీరాన్ని హైడ్రేట్ చేసి తక్షణ తేజస్సును ఇస్తుంది. దాహాన్ని తగ్గించడంలో ఇది చాలా ప్రభావవంతం.
- నిమ్మరసం: చల్లని నీటిలో నిమ్మరసం, కొద్దిగా ఉప్పు, పంచదార కలిపి తీసుకుంటే ఇది ఉత్తమ వేసవి పానీయం అవుతుంది. ఇది శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచడమే కాకుండా ఉత్సాహాన్ని కూడా పెంచుతుంది.
- జల్జీరా: వేయించిన జీలకర్ర పొడి, నల్ల ఉప్పు కలిపి తయారు చేసే ఈ పానీయం జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. వేసవిలో అలసట తగ్గించడానికి ఇది మంచి ఎంపిక.
- కాంజి: నల్ల క్యారెట్ లేదా బీట్రూట్తో తయారు చేసే ఈ సంప్రదాయ పానీయం ప్రోబయోటిక్ గుణాలతో ప్రసిద్ధి. ఇది జీర్ణ ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది.
- జిగర్తాండ: కొన్ని ప్రాంతాల్లో ప్రసిద్ధమైన ఈ తీపి పానీయం పాలు, ఐస్క్రీమ్, ఫలూదాతో తయారవుతుంది. వేసవిలో తీపి కోరికను తీర్చే ప్రత్యేక పానీయం ఇది.
- నన్నారి షర్బత్: నన్నారి వేర్లతో తయారయ్యే ఈ సిరప్ శరీరాన్ని చల్లబరచడంలో చాలా ప్రభావవంతం. ఐస్తో కలిపి తీసుకుంటే మరింత ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది.
- మజ్జిగ: పెరుగుతో తయారయ్యే మజ్జిగ జీర్ణక్రియకు అత్యంత మంచిది. జీలకర్ర, అల్లం లేదా మిరపకాయలతో కలిపి తీసుకుంటే రుచి, ఆరోగ్యం రెండూ లభిస్తాయి.
- రాగి మజ్జిగ: రాగిపిండి కలిపిన మజ్జిగ పోషక విలువలు అధికంగా ఉండే ఆరోగ్యకరమైన పానీయం. ఇది వేసవిలో శక్తిని అందిస్తుంది.
- లస్సీ: తీపి లేదా మామిడి రుచిలో లభించే లస్సీ వేసవిలో ఎంతో ఇష్టపడే పానీయం. ఇది శరీరాన్ని చల్లబరచడంలో సహాయపడుతుంది.
- థిక్ షేక్: పూర్తిగా పాలు ఆధారంగా తయారయ్యే థిక్ షేక్ ఈ వేసవిలో శక్తినిచ్చే, రుచికరమైన పానీయం. స్నాక్స్తో కలిపి తీసుకుంటే మరింత తృప్తికరంగా ఉంటుంది. ఇలా వేసవిలో సహజమైన, సంప్రదాయ పానీయాలను ఉపయోగించడం ద్వారా శరీరాన్ని చల్లగా, ఆరోగ్యంగా ఉంచుకోవచ్చు.
