బరువు, శబ్దాన్ని గమనించండి
ఎక్కువ నీరున్న కొబ్బరికాయను గుర్తించడానికి మొదటి మార్గం దాని బరువును చూడటం. కొబ్బరికాయను చేతిలోకి తీసుకున్నప్పుడు అది పరిమాణం కంటే ఎక్కువ బరువుగా అనిపిస్తే, అందులో నీరు సమృద్ధిగా ఉందని అర్థం. ఒకవేళ అది తేలికగా ఉంటే లోపల నీరు ఎండిపోయిందని గ్రహించాలి. అలాగే, కొబ్బరికాయను చెవి దగ్గర పెట్టుకుని మెల్లగా ఊపండి. నీళ్లు చిమ్మిన శబ్దం (Sloshing sound) స్పష్టంగా వినిపిస్తే అది నీటితో నిండి ఉందని అర్థం. అసలు శబ్దం రాకపోయినా లేదా చాలా తక్కువగా వచ్చినా అందులో నీరు తక్కువగా ఉండి, మీగడ ఎక్కువగా ఉండే అవకాశం ఉంది.
రంగు, పైపొర ఆధారంగా గుర్తింపు
తాజా కొబ్బరికాయలు ఎప్పుడూ లేత ఆకుపచ్చ రంగులో మెరుస్తూ ఉంటాయి. మరీ పసుపు పచ్చగా లేదా గోధుమ రంగులోకి మారి ఎండిపోయినట్లు కనిపిస్తే అది పాతబడిందని అర్థం. తాజా కాయల్లో నీరు తియ్యగా, ఎక్కువగా ఉంటుంది. అలాగే కొబ్బరికాయ పైభాగంలో కోసిన చోట ఎటువంటి బూజు లేదా నల్లటి మచ్చలు లేకుండా శుభ్రంగా ఉందో లేదో తనిఖీ చేసుకోండి. కొబ్బరికాయ పరిమాణం పెద్దగా ఉన్నంత మాత్రాన నీరు ఎక్కువగా ఉంటుందన్న గ్యారెంటీ లేదు; కొన్నిసార్లు మధ్యస్థంగా ఉండే కాయల్లో కూడా తీపి నీరు సమృద్ధిగా ఉంటుంది.
మీగడ, నీటి రుచి కోసం చిట్కాలు
మీకు కేవలం తీపి నీరు మాత్రమే కావాలనుకుంటే లేతగా ఉండే పచ్చటి కొబ్బరి బొండాలను ఎంచుకోండి. ఒకవేళ నీటితో పాటు లోపల లేత మీగడ కూడా కావాలనుకుంటే కొద్దిగా పసుపు పచ్చ రంగు లేదా ముదురు రంగులోకి మారుతున్న కాయలను ఎంచుకోవచ్చు. ఎండు కొబ్బరికాయలను కొనేటప్పుడు వాటికి ఉండే మూడు కన్నుల వంటి గుర్తులు పొడిగా, తేమ లేకుండా ఉన్నాయో లేదో చూడాలి. ఈ చిన్న జాగ్రత్తలు పాటించడం ద్వారా మీరు ప్రతిసారీ మంచి కొబ్బరికాయను ఎంచుకుని, వేసవిలో ఆరోగ్యకరమైన హైడ్రేషన్ను పొందవచ్చు. కొబ్బరి నీళ్లు వేసవిలో శరీరానికి ప్రకృతి ప్రసాదించిన వరప్రసాదం. సరైన కాయను ఎంచుకోవడం ద్వారా మీరు రుచితో పాటు పూర్తి స్థాయి పోషకాలను పొందవచ్చు.
