మార్కెట్లో లీచీ పండ్లను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు చాలామంది మోసపోతుంటారు. చూడటానికి పైన ఎర్రగా అనిపించినా.. తీరా ఇంటికి తెచ్చి తొక్క తీసి చూస్తే లోపల పుల్లగా ఉండటం, పురుగులు పట్టడం లేదా ఎండిపోయి రసం లేకుండా ఉండటం జరుగుతుంటుంది. మరి మార్కెట్లో వేల రకాల పండ్ల మధ్య అత్యంత తీపిగా, రసభరితంగా ఉండే తాజా లీచీ పండ్లను ఎలా గుర్తించాలో కొన్ని అద్భుతమైన చిట్కాలను ఇప్పుడు పూర్తి వివరంగా తెలుసుకుందాం.
1. రంగును గమనించండి
తాజా, తీపి లీచీ పండు తొక్క ముదురు ఎరుపు లేదా పింక్-రెడ్ రంగులో ఉంటుంది.
ఆకుపచ్చగా ఉంటే: పండు ఇంకా పండలేదని, పుల్లగా ఉంటుందని అర్థం. లీచీలు చెట్టు నుంచి కోసిన తర్వాత మరింత పండవు. కాబట్టి పచ్చిగా ఉన్నవి కొనకూడదు.
నల్లగా లేదా గోధుమ రంగులో ఉంటే: పండు పాతబడిపోయిందని, లోపల గుజ్జు పాడైపోయిందని లేదా రసం ఎండిపోయిందని గ్రహించాలి.
2. తొక్కను తాకి చూడండి
పండును చేతిలోకి తీసుకుని బొటనవేలితో మెల్లగా ఒత్తి చూడాలి. పండు మరీ గట్టిగా ఉండకూడదు, అలాగని మరీ మెత్తగా కూడా ఉండకూడదు. లైట్గా నొక్కినప్పుడు లేతగా లోపలికి వెళ్లి మళ్లీ యథాస్థానానికి వస్తే అది పర్ఫెక్ట్ జ్యూసీ లీచీ. తొక్కపై ఉండే పొక్కులు మరీ పదునుగా కాకుండా కాస్త మృదువుగా ఉంటే పండు బాగా పండినట్లు లెక్క.
3. పరిమాణం ఆకారం
మరీ చిన్నవిగా ఉన్న లీచీ పండ్లలో విత్తనం పెద్దగా ఉండి గుజ్జు తక్కువగా ఉంటుంది. గుండ్రంగా, కాస్త లావుగా కనిపిస్తూ, కనీసం ఒక ఇంచ్ వ్యాసం ఉన్న పండ్లను ఎంచుకుంటే అందులో జ్యూసీ గుజ్జు ఎక్కువగా లభిస్తుంది.
4. సువాసనను పరీక్షించండి
తాజా లీచీ పండుకు తొడిమ వద్ద మంచి తియ్యటి, పూల సువాసన వస్తుంది. ఎలాంటి వాసన లేకపోతే అది సరిగ్గా పండలేదని అర్థం. ఒకవేళ పులిసిన వాసన లేదా మద్యం వాసన వస్తుంటే పండు పాడైపోయిందని గుర్తించి పక్కన పెట్టేయాలి.
5. తొడిమ పగుళ్లను పరిశీలించండి
ఎప్పుడైనా సరే కొమ్మలు లేదా తొడిమలు ఉన్న లీచీ పండ్లను కొనడానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి. తొడిమ ఊడిపోయిన పండ్లలోకి త్వరగా బ్యాక్టీరియా ప్రవేశించి పాడవుతాయి. అలాగే తొక్కపై ఎలాంటి పగుళ్లు లేదా నల్లటి చుక్కలు లేకుండా ఉండేలా చూసుకోవాలి.
