మన పూర్వీకులు ఎలాంటి ఖరీదైన ఆహారాలు తీసుకోకపోయినా సహజమైన దేశీ ఆహారాలు తింటూ ఎంతో కాలం ఆరోగ్యంగా జీవించారు. నేడు మార్కెట్లో లభించే ప్యాకెట్ జ్యూస్లు, బ్రాండెడ్ నట్స్కు బదులుగా మన ఇంట్లోనే దొరికే మజ్జిగ, వేరుశనగలు ఎంతో మేలు చేస్తాయి. ఎక్కువ డబ్బు ఖర్చు పెట్టకుండా సమానమైన పోషకాలను అందించే ప్రత్యామ్నాయాలు చూద్దాం.
ఓట్స్కు బదులుగా దలియా
చాలామంది బరువు తగ్గడానికి ఉదయాన్నే ఓట్స్ తినడానికి ప్రాధాన్యత ఇస్తారు. అయితే ఓట్స్లో లభించే దాదాపు అన్ని పోషకాలు మనకు దలియా (విరిగిన గోధుమలు)లో కూడా లభిస్తాయి. దలియాలో కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్స్, డైటరీ ఫైబర్, ప్రోటీన్, ఐరన్, మెగ్నీషియం, బి-విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడమే కాకుండా ఎక్కువ సేపు కడుపు నిండుగా ఉండేలా చేస్తుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరంగా ఉంచడంలో ఇది అద్భుతంగా పనిచేస్తుంది. ఓట్స్తో పోలిస్తే దలియా చాలా తక్కువ ధరకే లభిస్తుంది.
బాదం, వాల్నట్స్కు బదులుగా వేరుశనగ
ఖరీదైన బాదం, వాల్నట్స్ కొనలేని వారికి వేరుశనగలు ఒక అద్భుతమైన వరం. వీటిని ‘పేదల బాదం’ అని కూడా పిలుస్తారు. వేరుశనగల్లో ప్రోటీన్, మంచి కొవ్వులు, ఫైబర్, విటమిన్ ఇ, బి-విటమిన్లు మరియు మెగ్నీషియం పుష్కలంగా ఉంటాయి. వాల్నట్స్లో ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు కొద్దిగా ఎక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, వేరుశనగలు తక్కువ ధరలోనే ఎక్కువ మొత్తంలో ప్రోటీన్ అందిస్తాయి. ఇవి శరీరంలో మంచి కొలెస్ట్రాల్ను పెంచి గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. ఎముకల బలానికి మరియు ఆకలిని అదుపులో ఉంచి బరువు తగ్గడానికి ఇవి ఎంతో సహాయపడతాయి.
ప్యాకెట్ జ్యూస్లకు బదులుగా మజ్జిగ
సూపర్ మార్కెట్లలో లభించే ప్యాకెట్ జ్యూస్లలో విపరీతమైన చక్కెర, ఫ్రక్టోజ్ మరియు ప్రిజర్వేటివ్లు ఉంటాయి. ఇవి ఆరోగ్యానికి మేలు చేయడం కంటే కీడే ఎక్కువ చేస్తాయి. వీటికి బదులుగా ఇంట్లోనే తయారు చేసుకునే మజ్జిగను ఎంచుకోవడం ఎంతో మంచిది. మజ్జిగలో ప్రోబయోటిక్స్, కాల్షియం, ప్రోటీన్, విటమిన్ బి-12 మరియు పొటాషియం వంటి పోషకాలు ఉంటాయి. ఇది జీర్ణక్రియను వేగవంతం చేసి శరీరాన్ని ఎల్లప్పుడూ హైడ్రేట్గా ఉంచుతుంది. ఎసిడిటీని తగ్గించడంలోనూ, వేసవిలో శరీరానికి తక్షణ శక్తిని ఇవ్వడంలోనూ మజ్జిగను మించిన ప్రత్యామ్నాయం మరొకటి లేదు. ఈ చవకైన దేశీ ఆహారాలను మన రోజువారీ డైట్లో చేర్చుకోవడం ద్వారా మంచి ఆరోగ్యాన్ని పొందవచ్చు.
