వేసవి ప్రారంభమైన వెంటనే తీవ్రమైన సూర్యకాంతి, పెరుగుతున్న ఉష్ణోగ్రతలు, వేడి గాలులు మన ఆరోగ్యంపై ప్రభావం చూపుతాయి. ఈ కాలంలో సాధారణంగా కనిపించే సమస్యలు వడదెబ్బ, నిర్జలీకరణం (డీహైడ్రేషన్), అలసట, బలహీనత. ముఖ్యంగా మధ్యాహ్న సమయంలో బయటకు వెళ్లేవారికి వేడి మరింత తీవ్రంగా అనిపిస్తుంది. అందుకే వేసవిలో ఆహారం, పానీయాల విషయంలో ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం. శరీరాన్ని లోపల నుంచే చల్లగా ఉంచే సహజమైన ఆహారాలను తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి ఎంతో ఉపయోగకరం. వేడి వాతావరణంలో శరీరం చెమట రూపంలో ఎక్కువగా నీరు, ముఖ్యమైన ఖనిజాలను కోల్పోతుంది. ఈ లోటును సమయానికి భర్తీ చేయకపోతే అలసట, తలతిరుగుడు, తలనొప్పి, వడదెబ్బ వంటి సమస్యలు తలెత్తవచ్చు. కాబట్టి ఈ సీజన్లో శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచడమే కాకుండా రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే సహజమైన, పోషకమైన ఆహారాలను ఆహారంలో చేర్చుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
వేసవిలో సబ్జా గింజల నీరు తాగడం మంచిది
ఇక్కడ చెప్పాల్సింది సబ్జా గింజలు గురించి. వీటిని తులసి గింజలు లేదా ఫలూదా గింజలు అని కూడా అంటారు. ఇవి సహజంగా చల్లదనాన్ని కలిగించే గుణం కలిగి ఉండటంతో పాటు అనేక పోషకాలతో నిండి ఉంటాయి. చిన్నవిగా కనిపించినా ఇవి శరీరానికి చాలా ప్రయోజనకరమైనవి. ముఖ్యంగా వేసవిలో వీటిని తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది.
సబ్జా గింజలలో ఉండే పోషకాలు
సబ్జా గింజలను ఒక పోషకాల శక్తివంతమైన నిల్వగా భావిస్తారు. వీటిలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది – ఇది జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది. ప్రోటీన్, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, ఇవి తక్కువ కేలరీలు కలిగి ఉండటంతో బరువు నియంత్రణలో కూడా సహాయపడతాయి. అదనంగా ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ ఆమ్లాలు, ఖనిజాలు కూడా ఇందులో లభిస్తాయి.
నిపుణుల అభిప్రాయం
ఆయుర్వేద నిపుణుల ప్రకారం, సబ్జా గింజలు ఆరోగ్యానికి చాలా ఉపయోగకరమైనవి. వేసవి కాలంలో వీటిని తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి చల్లదనం కలుగుతుంది. అలాగే కడుపును చల్లగా ఉంచి జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడం, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడం, బరువు తగ్గడంలో సహాయపడటం వంటి ప్రయోజనాలు కూడా ఉన్నాయి. తీవ్ర వేడిలో వడదెబ్బ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో కూడా ఇవి కొంతవరకు సహాయపడతాయి.
సబ్జా గింజల నీరు తాగడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
1. శరీరాన్ని చల్లబరుస్తుంది
సబ్జా గింజలు నీటిలో నానబెట్టినప్పుడు జెల్లాంటి పొర ఏర్పడుతుంది. ఇది శరీరానికి చల్లదనాన్ని అందిస్తుంది.
2. హీట్ స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది
ఇవి నీటిని ఎక్కువగా పీల్చుకునే గుణం కలిగి ఉండటంతో శరీరంలో హైడ్రేషన్ను మెరుగుపరుస్తాయి.
3. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది
ఇందులో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇనుము, ఫైబర్ శరీర రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు ఇస్తాయి.
4. జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది
ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల మలబద్ధకం, ఆమ్లత్వం వంటి సమస్యలను తగ్గించి జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.
సబ్జా గింజల నీరు ఎలా తయారు చేయాలి?
- ఒక గ్లాసు నీరు తీసుకోండి
- అందులో 1 టీస్పూన్ సబ్జా గింజలు వేసి కలపండి
- 10–15 నిమిషాలు నానబెట్టండి (గింజలు ఉబ్బి జెల్లా మారుతాయి)
- అవసరమైతే నిమ్మరసం, తేనె లేదా షర్బత్ కలిపి తాగవచ్చు
- వేసవిలో ఉదయం లేదా మధ్యాహ్నం ఖాళీ కడుపుతో తాగితే మరింత ప్రయోజనం ఉంటుంది. సరైన ఆహారం, తగినంత నీరు, సహజమైన పానీయాలతో వేసవిలో ఆరోగ్యాన్ని సులభంగా కాపాడుకోవచ్చు.