గుమ్మడి పువ్వులో విటమిన్లు ఎ, సి, కాల్షియం, ఇనుము పుష్కలంగా ఉన్నాయి. గుమ్మడికాయ పువ్వు శరీరానికి శక్తిని అందిస్తుంది. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. దీన్ని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల అలసట, బలహీనత నుండి ఉపశమనం లభిస్తుంది. గుమ్మడి పువ్వు విటమిన్ ఎ కి మంచి మూలం. దీని వినియోగం పిల్లలలో దృష్టిని మెరుగుపరుస్తుంది. కంటి చూపును బలపరుస్తుంది. దీన్ని క్రమం తప్పకుండా ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల కంటి బలహీనత తగ్గుతుంది.
గుమ్మడి పువ్వును ఆహారంలో భాగంగా చేర్చుకోవటం వల్ల జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది. ఈ పువ్వు అజీర్ణం, మలబద్ధకం నుండి మనల్ని విముక్తి కలిగిస్తుంది. ఇందులో ఉండే ఫైబర్ కడుపును తేలికగా ఉంచుతుంది. సరైన జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది. గుమ్మడికాయ పువ్వు విటమిన్ ఎ కి మంచి మూలం. దీని వినియోగం పిల్లలలో దృష్టిని మెరుగుపరుస్తుంది. కంటి చూపును బలపరుస్తుంది. దీన్ని క్రమం తప్పకుండా ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల కంటి బలహీనత తగ్గుతుంది.
ఈ పువ్వులలో లభించే శోథ నిరోధక లక్షణాలు శరీరంలో వాపు, నొప్పిని తగ్గిస్తాయి. దీనిని తీసుకోవడం వల్ల ఆర్థరైటిస్, కండరాల సమస్యల నుండి ఉపశమనం లభిస్తుంది. ఈ పువ్వు సహజ నొప్పి నివారణకు కూడా సహాయపడుతుంది. గుమ్మడి పువ్వులలోని యాంటీఆక్సిడెంట్, ఔషధ గుణాలు చర్మ వ్యాధులను నయం చేయడంలో సహాయపడతాయి. ఇది మచ్చలు, మొటిమలను తగ్గిస్తుంది. చర్మాన్ని ప్రకాశవంతం చేస్తుంది. అందుకే, ఆయుర్వేదంలో దీనిని సహజ చర్మ టానిక్ అంటారు.
గుమ్మడికాయ పూలతో కూర బలహీనమైన పిల్లలకు, వృద్ధులకు చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. దీని పోషకాలు శక్తిని అందిస్తాయి. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. ఇది శరీరంలో బలహీనత, రక్తహీనతను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఆయుర్వేదం ప్రకారం, మహిళలు ఎదుర్కొనే అనేక సమస్యలకు గుమ్మడికాయ పువ్వు పరిష్కారం. ఈ పువ్వు ఋతు సమస్యల నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది మరియు ఎముకలను బలపరుస్తుంది. దీనిలో ఉండే కాల్షియం, ఇనుము మహిళలకు ముఖ్యంగా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి.
ఉత్తరాఖండ్‌లోని అనేక గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో గుమ్మడికాయ పూల కూర, కుడుములు, చట్నీలను సాంప్రదాయకంగా తయారు చేస్తారు. ఈ వంటకాలు రుచికరమైనవి మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యకరమైనవి కూడా. వీటిని మీ సాధారణ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల దీర్ఘకాలిక ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి.
