ఆకుపచ్చగా మారిన బంగాళాదుంపలు తినాలా? పారేయాలా..? 99% మందికి తెలియక చేసే పొరబాటు
ఆకుపచ్చగా మారిన బంగాళాదుంపలను నిర్లక్ష్యం చేయడం మంచిది కాదు. ఎందుకంటే ఇది కేవలం రంగు మార్పు మాత్రమే కాకుండా, వాటిలో సహజ విష పదార్థమైన సోలనిన్ స్థాయి పెరుగుతోందనే సంకేతం కావచ్చు. బంగాళాదుంపలు ఆకుపచ్చగా ఎందుకు మారుతాయి? బంగాళాదుంపలు ఎక్కువసేపు సూర్యరశ్మికి లేదా కృత్రిమ కాంతికి గురైనప్పుడు వాటి ఉపరితలంపై క్లోరోఫిల్ అనే పదార్థం ఏర్పడుతుంది. దీని కారణంగానే బంగాళాదుంపలు ఆకుపచ్చగా కనిపిస్తాయి. క్లోరోఫిల్ వల్ల నేరుగా ఆరోగ్య సమస్యలు రావు. కానీ బంగాళాదుంపలు ఆకుపచ్చగా మారే…