అనేక దశాబ్దాలుగా భారత ప్రభుత్వం గృహాలు వంట కోసం ద్రవీకృత పెట్రోలియం గ్యాస్ (LPG) సిలిండర్లను ఉపయోగించేలా ప్రోత్సహించేందుకు పలు పథకాలను అమలు చేస్తోంది. అయితే ప్రస్తుతం కొనసాగుతున్న అమెరికా–ఇరాన్–ఇజ్రాయెల్ ఉద్రిక్తతల నేపథ్యంలో అంతర్జాతీయ ఇంధన మార్కెట్లపై ప్రభావం పడే అవకాశం ఉందన్న ఆందోళనలు వ్యక్తమవుతున్నాయి. దీంతో భారతదేశంలో LPG సరఫరా లేదా ధరల పెరుగుదలపై ప్రజల్లో చర్చ మొదలైంది. ఫలితంగా చాలా కుటుంబాలు వంట కోసం ప్రత్యామ్నాయ మార్గాలను అన్వేషించడం ప్రారంభించాయి. ఇప్పటికే మార్కెట్లో ఎలక్ట్రిక్ ప్రెజర్ కుక్కర్లు, సోలార్ స్టవ్లు, బయోగ్యాస్ వ్యవస్థలు, ఎయిర్ ఫ్రైయర్లు, మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లు వంటి అనేక ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నప్పటికీ, ఇండక్షన్ కుక్టాప్లు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందుతున్నాయి. వేగంగా వంట చేయడం, తక్కువ విద్యుత్ వినియోగం, పొగ లేకపోవడం, భద్రతా లక్షణాలు మెరుగ్గా ఉండటం వంటి కారణాల వల్ల వీటి వినియోగం వేగంగా పెరుగుతోంది.
LPGతో పోలిస్తే ఖర్చు ఎంత?
ఒక నివేదిక ప్రకారం LPGతో వంట చేయడం పూర్తిగా సమర్థవంతం కాదు. గ్యాస్ జ్వాల ద్వారా ఉత్పత్తి అయ్యే వేడిలో సుమారు 60 శాతం చుట్టుపక్కల గాలిలోనే వ్యర్థమవుతుంది. అంటే సుమారు 40 శాతం మాత్రమే వంటకు ఉపయోగపడుతుంది. ప్రస్తుతం ఢిల్లీ వంటి నగరాల్లో సబ్సిడీ లేని 14.2 కిలోల LPG సిలిండర్ ధర సుమారు రూ.913గా ఉంది. ఇదే సమయంలో ఇండక్షన్ కుక్టాప్లు సుమారు 90 శాతం వరకు శక్తి సామర్థ్యంతో పనిచేస్తాయి. వేడి నేరుగా వంట పాత్రలోనే ఉత్పత్తి అవుతుండటంతో శక్తి నష్టం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. ఒక LPG సిలిండర్ ద్వారా లభించే సమానమైన వేడిని పొందడానికి ఇండక్షన్ స్టవ్కు సుమారు 78 యూనిట్ల విద్యుత్ అవసరం అవుతుంది. యూనిట్కు రూ.8 చొప్పున లెక్కిస్తే మొత్తం ఖర్చు సుమారు రూ.624 అవుతుంది. అంటే LPGతో పోలిస్తే నెలకు దాదాపు రూ.300 వరకు ఆదా అయ్యే అవకాశం ఉంటుంది. అయితే విద్యుత్ వినియోగం పెరిగితే కొన్ని గృహాలు అధిక బిల్లింగ్ స్లాబ్లోకి వెళ్లే అవకాశముందని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.
ఇండక్షన్ వంటకు మారాలంటే కొంత ప్రారంభ పెట్టుబడి అవసరం. సాధారణంగా ఒక ఇండక్షన్ కుక్టాప్ ధర రూ.2,000 నుంచి రూ.4,000 వరకు ఉంటుంది. అదనంగా ఇండక్షన్కు అనుకూలమైన స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ లేదా ఫ్లాట్ బాటమ్ ఉన్న కాస్ట్ ఐరన్ పాత్రలు అవసరం. ఈ వంట సామాగ్రి కొనుగోలు చేయడానికి కూడా కొంత అదనపు ఖర్చు అవుతుంది. అయితే ఈ ప్రారంభ ఖర్చులు ఉన్నప్పటికీ, రోజువారీ వంట ఖర్చులు తక్కువగా ఉండటం వల్ల సగటు కుటుంబం ఒక సంవత్సరం లోపే పెట్టుబడిని తిరిగి పొందగలదని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. ఇండక్షన్ వంట వల్ల వంటగది చల్లగా ఉంటుంది, శుభ్రపరచడం కూడా సులభమవుతుంది.
వాణిజ్య రంగంలో పరిస్థితి
అయితే హోటళ్లు, రెస్టారెంట్లు వంటి వాణిజ్య వంటగదుల్లో ఇండక్షన్ వంటను పూర్తిగా అమలు చేయడం అంత సులభం కాదు. పెద్ద స్థాయిలో విద్యుత్ పరికరాలను ఏర్పాటు చేయడానికి భారీ పెట్టుబడి అవసరం. ఇప్పటికే ఉన్న వంటగదిని పూర్తిగా విద్యుత్ ఆధారితంగా మార్చడానికి సుమారు రూ.3.5 లక్షల వరకు ఖర్చు కావచ్చు. అదనంగా విద్యుత్ సరఫరా అంతరాయం కలిగితే కార్యకలాపాలు ప్రభావితం కావచ్చు. ఈ కారణాల వల్ల గృహాల్లో ఇండక్షన్ కుక్టాప్ల వినియోగం పెరుగుతున్నప్పటికీ, హోటల్ పరిశ్రమలో మాత్రం LPG ఇంకా ప్రధాన ఇంధనంగా కొనసాగుతోంది.
మరిన్ని బిజినెస్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి