ఉపవాసం చేసేటప్పుడు ఏ ఆహారం తీసుకోవాలో నిర్ణయించుకోవడం ముఖ్యం. కొన్ని ఆహారాలు మిమ్మల్ని అలసిపోయేలా చేస్తాయి. మరికొన్ని చురుకుగా, శక్తివంతంగా ఉండేలా చేస్తాయి. పెరుగు అటువంటి ఆహారపదార్థాలలో ఒకటి. ఇది రుచి, పోషణ, సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యతను కలిగి ఉంటుంది. పెరుగుకు ఉండే సాత్విక గుణాలు ఉపవాస సమయంలో మనసుకు ప్రశాంతతనిచ్చి, శరీరానికి పోషణ అందిస్తాయి. గోద్రెజ్ ఇండస్ట్రీస్ న్యూట్రిషనల్ కన్సల్టెంట్ డాక్టర్ మనికా సింగ్ ఉపవాస సమయంలో పెరుగు తింటే కలిగే లాభాలను వివరించారు.
5 ముఖ్య ప్రయోజనాలు
శక్తిని అందిస్తుంది, ఆకలి తగ్గిస్తుంది:
వంద గ్రాముల పెరుగులో సుమారు 11 గ్రాముల ప్రొటీన్, 98 కేలరీలు ఉంటాయి. దీనిలోని కేసిన్ అనే ప్రొటీన్ నెమ్మదిగా జీర్ణం అవుతుంది. దీనివల్ల ఎక్కువసేపు కడుపు నిండిన అనుభూతి కలుగుతుంది. ఇది తరచుగా ఆకలి వేయకుండా నియంత్రిస్తుంది.
జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది:
పెరుగులో ఉండే ప్రోబయోటిక్స్ (మంచి బ్యాక్టీరియా) జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి. శరీరానికి పోషకాలు బాగా అందేలా చేస్తాయి. ఇది శరీరంలో వేడిని తగ్గించి, జీర్ణ వ్యవస్థను చల్లగా ఉంచుతుంది.
రోగనిరోధక శక్తి, మానసిక స్పష్టతను పెంచుతుంది:
పెరుగులోని ప్రోబయోటిక్స్ పేగులు, మెదడు మధ్య సంబంధాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. దీనివల్ల ఒత్తిడి తగ్గి, మానసిక స్పష్టత పెరుగుతుంది. ఇది శరీరంలో మంటను తగ్గించి, రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది.
ఎసిడిటీని తగ్గిస్తుంది:
ఉపవాసం చేసేటప్పుడు కడుపు ఖాళీగా ఉండటం వల్ల ఎసిడిటీ లేదా గుండెల్లో మంట కలగవచ్చు. పెరుగులో పీహెచ్ స్థాయి 4.5 నుండి 5.5 మధ్య ఉంటుంది. ఇది కడుపులో ఉత్పత్తి అయ్యే అదనపు ఆమ్లాన్ని సమతుల్యం చేస్తుంది.
ఎలక్ట్రోలైట్ సమతుల్యతను పునరుద్ధరిస్తుంది:
చెమట, శ్వాస వంటి సాధారణ శరీర ప్రక్రియల వల్ల పొటాషియం, సోడియం వంటి ఎలక్ట్రోలైట్లు తగ్గుతాయి. ఉపవాసం చేసేటప్పుడు ఈ సమస్య మరింత పెరుగుతుంది. పెరుగులో 75 శాతం కన్నా ఎక్కువ నీరు ఉంటుంది. అలాగే కాల్షియం, ఫాస్పరస్, పొటాషియం వంటి ముఖ్యమైన ఖనిజాలు ఉంటాయి. ఇది శరీరాన్ని హైడ్రేట్ చేసి, కండరాల తిమ్మిరి, అలసటను నివారిస్తుంది.
ఉపవాస సమయంలో పెరుగు తినడం వలన శరీరం ఆరోగ్యంగా ఉండటమే కాకుండా, జీర్ణక్రియ, హైడ్రేషన్, రోగనిరోధక శక్తికి కూడా మద్దతు లభిస్తుంది.
గమనిక: ఈ కథనంలోని సమాచారం కేవలం సాధారణ ఆరోగ్య అవగాహన కోసం మాత్రమే. దయచేసి దీన్ని వైద్య సలహాగా భావించవద్దు. ఉపవాసం సమయంలో ఏదైనా కొత్త ఆహారం తీసుకోవడానికి ముందు లేదా మీకు ప్రత్యేక ఆరోగ్య సమస్యలు ఉంటే తప్పకుండా మీ డాక్టర్ సలహా తీసుకోవాలి.
