గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్ట్ డాక్టర్ పళనియప్పన్ మాణికం ప్రకారం.. 5 నుంచి 7 వారాలలో పెరిగే కోళ్లకు గ్రోత్ హార్మోన్లు ఇస్తారనేది అతిపెద్ద అపోహ అని డాక్టర్ చెబుతున్నారు. ఇక్కడ వాస్తవం ఏమిటంటే, కోళ్ల పెంపకంలో గ్రోత్ హార్మోన్ల వాడకం భారతదేశంలో నిషేధించబడింది. అలాగే ఇలా వేలాది కోళ్లకు ఇంజెక్షన్లు ఇవ్వడం అనేది ఆర్థికంగా, లాజిస్టిక్గా అసాధ్యం అని చెబుతున్నారు.
అధ్యయనాలు ఏం చెబుతున్నాయి
ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ వెటర్నరీ సైన్సెస్ అండ్ యానిమల్ హస్బెండ్రీ 2024 లోని ఒక నివేదిక ప్రకారం , బ్రాయిలర్ కోళ్ల త్వరగా పెరిగేందుకు రెండు ప్రధాన కారణాలు ఉన్నాయి. ఒకటి సంవత్సరాలను ఎంపిక చేసిన పెంచడం, ఖచ్చితంగా నియంత్రించబడిన పోషకాహారం పెట్టడం, ఉష్ణోగ్రత, వ్యాధి నిర్వహణ చర్యలు తీసుకోడం. నార్మల్గా చెప్పాలంటే వేగంగా పెరిగే కోడిపిల్లల నుండి కొన్ని జాతులు ఎక్కవగా సృష్టించబడతాయి. ఇది జన్యు మార్పు లేదా హార్మోన్ల ప్రభావం కాదు, కానీ వాటి వేగవంతమైన పెరుగుదలకు దోహదపడే జాతి, మెరుగైన పెంపకం కలయిక.
బ్రాయిలర్ కోళ్లు, దేశీ కోళ్లు
బ్రాయిలర్ కోళ్లు, దేశీ కోళ్లు జన్యుశాస్త్రం జీవనశైలిలో విభిన్నంగా ఉంటాయి. బ్రాయిలర్ కోళ్లు నియంత్రిత ఆహారం, పరిమిత కదలికతో వేగంగా పెరుగుతాయి, కాబట్టి వాటి రొమ్ము కండరాలు పెద్దవిగా కనిపిస్తాయి. వాటి మాంసం మృదువుగా ఉంటుంది. వాటి కొవ్వు శాతం కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటుంది. దేశీ కోళ్లు మరింత నెమ్మదిగా పెరుగుతాయి, ఫలితంగా దృఢమైన, ముదురు, మరింత రుచికరమైన మాంసాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
బ్రాయిలర్ చికెన్ తినాలా వద్దా?
బ్రాయిలర్ చికెన్ తినాలా వద్దా అనే విషయానికి వస్తే వద్దు అనడం సరైనది కాదు. ఎందుకంటే అది హార్మోన్లతో నిండి ఉంటుంది. కాబట్టి బ్రాయిలర్ చికెన్ను నివారించడం శాస్త్రీయంగా సరి కాదు. దేశీ చికెన్ రుచికి, కొంచెం పోషకాలను పెంచడానికి మంచి ఎంపిక కావచ్చు. కానీ అంతిమంగా మీరు ఏది తినాలి అనేది నిర్ణయం మీదే ఆధారపడి ఉండాలి. బ్రాయిలర్ చికెన్ కంటే దేశీ చికెన్ ధర ఎక్కువగా ఉంటుంది. కాబట్టి సోషల్ మీడియాలో వచ్చే అపోహలు నమ్మకుండా శాస్త్రీయ జ్ఞానం ఆధారంగా, మీకు అందుబాటులో ఉండే, సరసమైన ధరకు లభించే, సులభంగా జీర్ణమయ్యే చికెన్ను ఎంచుకోండి.
(గమనిక: పైన పేర్కొన్న అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే అందించబడినవి..వీటిని టీవీ9 దృవీకరించట్లేదు. వీటిపై మీకు ఏవైనా సందేహాలు ఉంటే నిపుణులను సంప్రదించండి)
మరిన్ని లైఫ్స్టైల్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి.