బాదం, వాల్‌నట్‌లు రెండూ రుచికరమైనవి మాత్రమే కాదు.. పోషకాలు కూడా సమృద్ధిగా ఉన్నాయి. ఈ రెండు గింజలు మెదడుకు ప్రయోజనకరంగా భావిస్తారు. జ్ఞాపకశక్తి కోసం బాదం తినండి అనే సామెత ఉంది, ఎందుకంటే ఈ గింజలలో ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి. ఇవి మెదడు పనితీరును సరిగ్గా నిర్వహించడంలో సహాయపడతాయి. బాదం, వాల్‌నట్‌ల్లో విటమిన్ E, ప్రోటీన్ మంచి మూలం కూడా. ఈ గింజలను పిల్లల నుంచి వృద్ధుల వరకు ప్రతి ఒక్కరూ తినే ఆహారంలో చేర్చవచ్చు. ఎందుకంటే వీటిని తినడం వలన ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఈ రోజు బాదం,యు వాల్‌నట్‌లలో లభించే పోషకాల గురించి, వేటిలో ఎక్కువ ప్రోటీన్, ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, విటమిన్ E ఉన్నాయో తెలుసుకుందాం.
తినే ఆహారంలో బాదం , వాల్‌నట్‌లను మితంగా చేర్చుకోవచ్చు. అయితే ఎంత మొత్తంలో తినాలి అనేది వయస్సు, లింగం, శారీరక శ్రమ , ఆహార ప్రణాళిక వంటి అనేక అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.. వీటిని సమతుల్య పద్ధతిలో తీసుకోవాలి. జైపూర్‌కు చెందిన ఆయుర్వేద నిపుణుడు కిరణ్ గుప్తా మాట్లాడుతూ బాదం, వాల్‌నట్‌లను తినడానికి ముందు ఎల్లప్పుడూ నీటిలో నానబెట్టాలని .. తొక్కను తీసివేసిన తర్వాత బాదం తినడం మంచిదని చెప్పారు. బాదం, వాల్‌నట్‌ల్లో ఈ రెండిటిలో ఎక్కువ పోషకాలు ఉన్నాయి? వాటి ప్రయోజనాలు ఏమిటో తెలుసుకుందాం.
బాదంపప్పులో పోషకాలు
హెల్త్‌లైన్ ప్రకారం బాదంలో ఫైబర్, విటమిన్ E, మాంగనీస్, మెగ్నీషియం, ప్రోటీన్, మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు, అలాగే తక్కువ మొత్తంలో విటమిన్ B2 , రాగి ఉన్నాయి. NIH ప్రకారం కొవ్వు ఆమ్లాలతో పాటు, బాదంలో అమైనో ఆమ్లాలు, బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాలు కూడా ఉన్నాయి.
ఇవి కూడా చదవండి
వాల్‌నట్స్‌లోని పోషకాలు
బాదం లాగే వాల్‌నట్స్‌లో విటమిన్ E, ప్రోటీన్ , ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు కూడా ఉంటాయి. హెల్త్‌లైన్ ప్రకారం వాల్‌నట్స్ రాగి, ఫైబర్, భాస్వరం, B6, మాంగనీస్ , ఫోలిక్ ఆమ్లం, విటమిన్ B9. వాల్‌నట్స్‌లో ఫైటిక్ ఆమ్లం, మెలటోనిన్, కాటెచిన్స్ , ఎలాజిక్ ఆమ్లం వంటి మొక్కల సమ్మేళనాలు కూడా ఉంటాయి.
దేనిలో ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు ఎక్కువ
ధర్మశిల నారాయణ హాస్పిటల్ సీనియర్ డైటీషియన్ పాయల్ శర్మ మాట్లాడుతూ బాదం లేదా వాల్‌నట్స్‌లో ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు అధికంగా ఉన్నాయని చెప్పారు. బాదం కంటే వాల్‌నట్స్‌లో ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు ఎక్కువగా ఉంటాయని నిపుణులు అంటున్నారు. అందువల్ల శాఖాహారులకు వాల్‌నట్స్ ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లకు మంచి వనరుగా పరిగణించబడతాయి.అయితే శరీరంలో ఏ రకమైన ఒమేగా 3 లోపించిందో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. తదనుగుణంగా వీటిని తినే ఆహారంలో ఆహారంలో చేర్చుకోవాలి.
దేనిలో ఎక్కువ ప్రోటీన్, విటమిన్ E ఉన్నాయంటే
బాదం ప్రోటీన్ గొప్ప మూలం అని నిపుణులు అంటున్నారు. ఇంకా బాదంలో విటమిన్ E కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది. విటమిన్ E ఒక శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పరిగణించబడుతుంది. ఇది అనేక విధాలుగా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
ఒమేగా 3, ప్రోటీన్, విటమిన్ ఇ
ఒమేగా 3 మానసిక ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. ఎందుకంటే పరిశోధనలు సూచించినట్లుగా ప్రతిరోజూ తగినంత మొత్తంలో ఒమేగా 3 తీసుకునే వ్యక్తులు నిరాశ,ఆందోళనతో బాధపడే అవకాశం తక్కువ. ఒమేగా 3 మూడు రూపాల్లో వస్తుంది.. ఆల్ఫా-లినోలెనిక్ ఆమ్లం (ALA), ఐకోసాపెంటెనోయిక్ ఆమ్లం (EPA), డోకోసాహెక్సెనోయిక్ ఆమ్లం (DHA). ఈ మూడు కూడా చాలా అవసరం. ఒమేగా 3 మెదడు ఆరోగ్యాన్ని, కంటి ఆరోగ్యాన్ని, వాపును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. విటమిన్ E చర్మం , గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి, కణాలను దెబ్బతినకుండా కాపాడటానికి సహాయపడుతుంది. కండరాల పెరుగుదలకు,జుట్టు, చర్మానికి ప్రోటీన్ అవసరం. ఈ పోషకాలు అనేక ఇతర ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి.
వాల్‌నట్స్ ,బాదం ప్రయోజనాలు
శరీరానికి విటమిన్ E అవసరమైనా లేదా మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ మూలాన్ని వెతుకుతున్నట్లయితే బాదం ఉత్తమమైనది. శరీరాన్ని ఒమేగా-3 తో నింపడానికి వాల్‌నట్స్ అనువైనవి. ప్రస్తుతానికి తినే ఆహారంలో ఈ రెండు గింజలను మితంగా చేర్చుకోవడం మంచిది. మెదడు,గుండెకు మాత్రమే కాదు కండరాలను కూడా బలోపేతం చేస్తాయి. కళ్ళు, జుట్టు, చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. దినచర్యలో రెండు వాల్‌నట్‌లు , మూడు నుంచి నాలుగు బాదంపప్పులను నానబెట్టి మర్నాడు ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో తినండి. ఈ గింజలను స్నాక్స్‌గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు, స్మూతీలకు జోడించవచ్చు, క్రంచ్ కోసం సలాడ్‌లు, సూప్‌లలో జోడించవచ్చు.
మరిన్ని లైఫ్ స్టైల్ న్యూస్ కోసం క్లిక్ చేయండి..
(NOTE: ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. నిపుణులు అందించిన సమాచారం ప్రకారం ఇక్కడ తెలియజేయడమైనది. ఆరోగ్యరీత్యా ఎలాంటి సమస్యలు ఉన్నానేరుగా వైద్య నిపుణులను సంప్రదించడం మంచిది)
