చిల్లీ చికెన్ ఒక ప్రసిద్ధ ఇండో-చైనీస్ వంటకం. దీనిలో డ్రై, గ్రేవీ, హనీ, షెజ్వాన్ లాంటి రకాలు ఉన్నాయి. ఈ చిల్లీ చికెన్ వంటకాలు స్పైసీగా, ట్యాంగీగా ఉంటాయి. ఇంట్లో విందులు, పార్టీలకు ఇవి సరైనవి. ఇంటి భోజనమే ఇష్టపడేవారు సైతం ఈజీగా ఇంట్లోనే చేసుకోగలరు దీన్ని. మరి ఇందులోని ఆ చిల్లీ చికెన్ వెరైటీలేంటో చూసేయండి..
డ్రై చిల్లీ చికెన్
ఈ వంటకం క్రిస్పీగా, కరకరలాడుతూ, కారంగా ఉంటుంది. ఇది ఒక స్టార్టర్ గా లేదా స్నాక్ గా చాలా బాగుంటుంది. ముందుగా చికెన్ ను వేయించి, దానిని వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి, సోయా సాస్ తో కలిపి వేయిస్తారు. ఇది చాలా త్వరగా సిద్ధమవుతుంది.
గ్రేవీ చిల్లీ చికెన్
సాధారణంగా డ్రై చిల్లీ చికెన్ కు కొద్దిగా గ్రేవీని కలిపితే ఇది తయారవుతుంది. ఇది పుల్లగా, కారంగా ఉండే సాస్ తో కూడిన జ్యూసీ చికెన్. ఈ గ్రేవీ అన్నం లేదా నూడుల్స్ తో తినడానికి బాగుంటుంది. ఇది భోజనానికి పర్ఫెక్ట్ వంటకం.
రెస్టారెంట్-స్టైల్ చిల్లీ చికెన్
ఇది ప్రామాణికమైన ఇండో-చైనీస్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఉల్లిపాయలు, క్యాప్సికమ్, పచ్చిమిర్చిని కలిపి వేయించిన చికెన్ తో ఈ వంటకం తయారు అవుతుంది. దీని రుచి బయట రెస్టారెంట్ లలో ఉండే చిల్లీ చికెన్ కు దగ్గరగా ఉంటుంది.
హనీ చిల్లీ చికెన్
ఇది తియ్యగా, స్పైసీగా ఉండే ఒక విభిన్నమైన వంటకం. చికెన్ ను తేనె, చిల్లీ సాస్ ల మిశ్రమంతో కోట్ చేస్తారు. ఇది ఒక స్నాక్ లేదా స్టార్టర్ గా చాలా బాగుంటుంది. దీని తియ్యని, కారపు రుచి చాలా ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది.
షెజ్వాన్ చిల్లీ చికెన్
ఇది చాలా ఘాటుగా, స్పైసీగా ఉండే చిల్లీ చికెన్. దీనిని షెజ్వాన్ సాస్, వెల్లుల్లి, బెల్ పెప్పర్ తో కలిపి వండుతారు. షెజ్వాన్ సాస్ దీనికి ఒక ప్రత్యేకమైన, ఘాటైన రుచిని ఇస్తుంది. కారం ఎక్కువగా ఇష్టపడేవారికి ఈ వంటకం చాలా నచ్చుతుంది.
