పుదీనా మొక్కను ఇలా నాటితే గుబురుగా పెరగడం పక్కా.. అందరూ చేసే తప్పులివే..

వంటకాల రుచిని రెట్టింపు చేయడంలో పుదీనాకు సాటిలేదు. బిర్యానీ, చట్నీలు, పుదీనా రైస్, వెరైటీ జ్యూస్‌లు.. ఇలా దేనిలోనైనా తాజా పుదీనా ఆకులు పడాల్సిందే. అయితే ప్రతిసారీ మార్కెట్‌కు వెళ్లి పుదీనా కట్టలు కొనాల్సిన అవసరం లేకుండా వంటింట్లో వాడేసిన పుదీనా కాడలతోనే ఇంట్లో కుండీ నిండా పచ్చటి పుదీనాను గుబురుగా పెంచుకోవచ్చు. బాల్కనీలో లేదా మేడపై కాస్త ఎండ తగిలే ప్రదేశం ఉంటే చాలు.. రూపాయి ఖర్చు లేకుండా తాజా ఆకుకూరను నిత్యం కోసుకోవచ్చు. ఆ సులువైన సాగు చిట్కాలు, రహస్యాలు ఇక్కడ పరిశీలిద్దాం.

కాడలతోనే మొక్క.. విత్తనాలతో పనిలేదు..

చాలామంది మార్కెట్ నుంచి పుదీనా తెచ్చిన తర్వాత ఆకులను వంటల్లో వాడుకుని, కాడలను చెత్తబుట్టలో పారేస్తుంటారు. కానీ పుదీనాను పెంచడానికి విత్తనాలు అక్కర్లేదు, ఆ పాత కాడలే సంజీవనిలా పనిచేస్తాయి. వాడేసిన పుదీనాలో మందంగా, ఆకుపచ్చగా, దృఢంగా ఉన్న కాడలను వేరుచేయాలి. కాడ కింద భాగంలో ఉన్న ఆకులను తీసేసి, పైభాగంలో కేవలం రెండు మూడు లేత ఆకులను మాత్రమే ఉంచాలి.

నిలువుగా కాదు.. పడుకోబెట్టి నాటండి..

పుదీనాను కుండీలో నాటేటప్పుడు ఎక్కువమంది చేసే తప్పు.. కాడను నిలువుగా మట్టిలో గుచ్చడం. దీనివల్ల వేర్లు ఒకేచోట ఏర్పడి మొక్క బక్కపల్చగా, పొడవుగా పెరుగుతుంది.

రహస్య సూత్రం: కాడను మట్టిలో నిలువుగా కాకుండా అడ్డంగా ఉంచి, దానిపై పలుచగా మట్టి కప్పాలి.

కణుపుల ద్వారా విస్తరణ: పుదీనా కాండానికి ఉండే ప్రతి కణుపు మట్టిని తాకినప్పుడు అక్కడి నుంచి కొత్త వేర్లు, పక్కనే తాజా పిలకలు మొలకెత్తుతాయి.

ఫలితం: ఒక్క కాడ నుంచే నాలుగైదు వైపులా కొత్త రెమ్మలు పుట్టుకొచ్చి, అతి తక్కువ రోజుల్లోనే కుండీ మొత్తం ఆకుపచ్చ తివాచీలా దట్టంగా విస్తరిస్తుంది.

గుబురుగా పొదలా మారేందుకు సంరక్షణ చిట్కాలు

పుదీనా నాటిన తర్వాత అది బలంగా, నిండుగా పెరగడానికి కొన్ని ప్రాథమిక నియమాలు పాటించాలి.

తేమ ఉండాలి.. నీరు నిలవకూడదు: పుదీనా వేర్లకు నిరంతరం తేమ అవసరం. అయితే కుండీలో నీరు నిలిచిపోతే వేర్లు కుళ్లిపోయే ప్రమాదం ఉంది. అందుకే నీరు సాఫీగా బయటకు పోయే డ్రైనేజీ రంధ్రాలు ఉన్న కుండీలను ఎంచుకోవాలి.

ఎండ చాలా ముఖ్యం: రోజుకు కనీసం 3 నుంచి 4 గంటల పాటు లేత ఎండ తగిలే ప్రదేశంలో కుండీని ఉంచితే ఆకులు మంచి సువాసనతో, ముదురు రంగులో పెరుగుతాయి.

కొనలను తుంచడం: మొక్క కాస్త ఎదిగిన తర్వాత పైకొనలను మెల్లగా చేతితో తుంచాలి. ఇలా అగ్రభాగాన్ని కట్ చేయడం వల్ల మొక్క కేవలం పైకే పెరగడం ఆగిపోయి, పక్కల నుంచి లెక్కలేనన్ని కొత్త కొమ్మలు పుట్టి పొదలా మారుతుంది.

ఆకులు కోసేటప్పుడు ఈ పొరపాటు చేయకండి..

ఇంట్లో పుదీనా పెరిగిన తర్వాత చాలామంది వంటల కోసం కావలసినప్పుడు ఆకులను మాత్రమే విడివిడిగా తుంచుతుంటారు. ఇలా చేయడం వల్ల మొక్క ఎదుగుదల మందగిస్తుంది.

• ఒక కణుపుకు కొద్దిగా పైభాగంలో కాండాన్ని కత్తెరతో లేదా చేతితో కత్తిరించాలి.
• మీరు ఎక్కడైతే కాండాన్ని కత్తిరిస్తారో, ఆ కణుపు పక్కల నుంచి రెండు కొత్త కొమ్మలు వేగంగా వస్తాయి.
• అవసరమైనంత మేరకే కొమ్మలను కత్తిరించాలి తప్ప మొత్తం మొక్కను ఒకేసారి మొండిగా చేయకూడదు.
• కొన్ని ఆకులు మొక్కపై మిగిలి ఉంటేనే అది కిరణజన్య సంయోగక్రియ జరుపుకుని నిరంతరం తాజా ఆకులను ఉత్పత్తి చేయగలుగుతుంది.

సరైన పద్ధతిలో కాడలను నాటి, ఈ చిన్న మెలకువలు పాటిస్తే.. ఇకపై వంటింట్లో ఏ వంటకం చేసినా బాల్కనీ నుంచే స్వచ్ఛమైన, పురుగుమందులు లేని ఆర్గానిక్ పుదీనాను అప్పటికప్పుడు కోసి వాడుకోవచ్చు.