జపనీస్ పద్ధతిలో పండ్లు కోయడం అనేది పరిశుభ్రత, సమయం ఆదా అందమైన ప్రదర్శనపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పుచ్చకాయ గింజలు పండు లోపల ఒక ప్రత్యేకమైన క్రమ పద్ధతిలో ఉంటాయి. చాలా మంది గింజలు తీసే క్రమంలో పండును ఇష్టమొచ్చినట్లు కోసి రసం వృథా చేస్తుంటారు. అయితే ఈ జపనీస్ ట్రిక్ పాటించడం వల్ల పండు ఆకారం దెబ్బతినకుండా, గింజలను ఒకేసారి తొలగించవచ్చు. ముఖ్యంగా అతిథులకు లేదా పిల్లలకు వడ్డించేటప్పుడు ఈ పద్ధతి ఎంతో ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
గింజల వరుసలను గుర్తించడం
ముందుగా పుచ్చకాయను శుభ్రంగా కడిగి ఒక సమతలంపై ఉంచాలి. ఆ తర్వాత దానిని నిలువుగా రెండు భాగాలుగా కోయాలి. ఇప్పుడు లోపల కనిపించే గింజల అమరికను జాగ్రత్తగా గమనించండి. పుచ్చకాయ గింజలు సాధారణంగా నిలువ వరుసలో ఉంటాయి. ఈ వరుసలను గుర్తించడమే ఈ ట్రిక్లో అత్యంత ముఖ్యమైన భాగం.
కోసే పద్ధతి…
గింజలను తీసివేయడానికి ప్రతి సగాన్ని గింజల వరుసకు సమాంతరంగా ఉండేలా కత్తితో కోయాలి. ఈ దిశలో పొడవాటి ముక్కలు కోసినప్పుడు, చాలా గింజలు ఒకే చోట పైకి కనిపిస్తాయి. వీటిని ఒక చెంచాతో లేదా కత్తి కొనతో ఒకేసారి సులభంగా పక్కకు నెట్టేయవచ్చు. ఆ తర్వాత ఆ ముక్కలను మీకు నచ్చిన చిన్న చిన్న క్యూబ్స్గా లేదా పుల్లల ఆకారంలో కోయవచ్చు. ఇలా చేయడం వల్ల పండు గుజ్జు పాడు కాదు. రసం కూడా ఎక్కువగా బయటకు రాదు.
జపనీస్ ట్రిక్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
ఈ పద్ధతిలో కోయడం వల్ల ముక్కలు అందంగా, సమమైన ఆకారంలో వస్తాయి. సాధారణంగా గింజలు తీసేటప్పుడు పండును పగలగొట్టడం వల్ల దాని ఆకారం వక్రీకరిస్తుంది, కానీ ఈ పద్ధతిలో ముందుగానే ప్రణాళికాబద్ధంగా కోయడం వల్ల పండు చూడముచ్చటగా ఉంటుంది. కత్తి పదునుగా, శుభ్రంగా ఉండేలా చూసుకోవడం వల్ల పని మరింత సులభం అవుతుంది.
ఈ వేసవిలో పుచ్చకాయను ఎటువంటి ఇబ్బంది లేకుండా ఆస్వాదించాలనుకుంటే ఈ జపనీస్ చిట్కాను తప్పక ప్రయత్నించండి. కోయడానికి ముందే పుచ్చకాయను కాసేపు చల్లబరచడం వల్ల రుచి పెరగడమే కాకుండా కోయడం కూడా సులభమవుతుంది. కొన్ని తెలివైన పద్ధతులతో మీ వంటగది పనులను మరింత స్మార్ట్గా మార్చుకోవచ్చు.
