గోధుమలను నిల్వ చేయడానికి చాలా మంది ప్రమాదకరమైన పురుగుమందులను ఉపయోగిస్తుంటారు, ఇవి ఆరోగ్యానికి చాలా హానికరం. దీనికి బదులుగా మన పూర్వీకులు అనుసరించిన సహజ సిద్ధమైన పద్ధతులను వాడటం వల్ల గోధుమలు పాడవకుండా ఉంటాయి.
అగ్గిపుల్లల మాయాజాలం..
వంటగదిలో వాడే అగ్గిపుల్లలు కేవలం నిప్పు రాజేయడానికే కాదు, గోధుమలను కాపాడటానికి కూడా సహాయపడతాయి. అగ్గిపుల్లల చివరన ఉండే మందులో గంధకం(Sulphur) ఉంటుంది. ఈ గంధకం వాసన కీటకాలను, పురుగులను గోధుమల దగ్గరకు రాకుండా నిరోధిస్తుంది. గోధుమల సంచులలో లేదా డబ్బాలలో కొన్ని అగ్గిపుల్లలను వేసి ఉంచడం వల్ల ధాన్యం చాలా కాలం పాటు తాజాగా ఉంటుంది.
వెల్లుల్లి, ఉప్పు ప్రయోగం
ఆహారానికి రుచినిచ్చే వెల్లుల్లి, పురుగులను తరిమికొట్టడంలో కూడా దిట్ట. వెల్లుల్లి నుండి వెలువడే ఘాటైన వాసన కీటకాలకు అస్సలు పడదు. గోధుమలను నిల్వ చేసే పాత్రలో కొన్ని వెల్లుల్లి రెబ్బలను వేయడం ద్వారా పురుగుల దాడిని సమర్థవంతంగా అరికట్టవచ్చు. అలాగే ఎండిన ఉప్పు ముక్కలను లేదా కర్పూరం బిళ్లలను చిన్న గుడ్డలో కట్టి గోధుమల మధ్య ఉంచడం వల్ల తేమ చేరకుండా ఉంటుంది.
వేప ఆకులు ఎండబెట్టే విధానం
గోధుమలను నిల్వ చేసే ముందు అత్యంత ముఖ్యమైన పని వాటిని ఎండబెట్టడం. కోత కోసిన తర్వాత గోధుమలను కనీసం 3 నుండి 4 రోజుల పాటు ఎండలో ఆరబెట్టి తేమను పూర్తిగా తొలగించాలి. అయితే, వేడిగా ఉన్న గోధుమలను వెంటనే పాత్రల్లో నిల్వ చేయవద్దు, అవి చల్లారిన తర్వాతే భద్రపరచాలి. నిల్వ చేసేటప్పుడు పాత్ర అడుగున మధ్యలో ఎండిన వేప ఆకులను వేయడం వల్ల పురుగులు చేరవు. వేపలో ఉండే చేదు గుణం సహజ సిద్ధమైన పురుగుమందులా పనిచేస్తుంది.
రసాయన మందుల జోలికి వెళ్లకుండా అగ్గిపెట్టెలు, వెల్లుల్లి, వేప ఆకులు వంటి సహజమైన వస్తువులను ఉపయోగించడం వల్ల గోధుమలు సురక్షితంగా ఉంటాయి మన ఆరోగ్యం కూడా దెబ్బతినదు. ఈ చిన్న చిట్కాలు పాటించడం వల్ల రైతు కష్టం వృథా కాకుండా ఉంటుంది.
