ఆదివారం రాగానే మటన్ దుకాణం వద్దకు వెళ్లి మటన్ తెచ్చుకుని ఇంట్లో వండుకుని లాగిస్తూనే ఉంటారు. ఇంకా నాన్ వెజ్ ప్రియులు అయితే మాంసం దొరికితే చాలు అనుకుంటారు. అయితే, అసలు తాజాదేనా ? లేక నిల్వ ఉన్నదా లేక కూలిపోయిందా అని కూడా చూడరు.
అన్ని మాంసాల్లో మటన్ అందమైన రంగులో కనిపించి అందర్ని ఆకర్షిస్తుంది. అయితే, ఇక్కడే ఉంది పెద్ద సమస్య. చాలా మంది దీన్నే క్యాష్ చేసుకుంటున్నారు. కాబట్టి, మీరు మటన్ కొనుగోలు చేసేటప్పుడు వీటిని అస్సలు మర్చిపోకండి.
ముందుగా మీరు మటన్ రంగును చూడాలి. మంచి మటన్ ఎరుపు రంగులో నిగ నిగ లాడుతుంది. ముదురు ఎరుపు రంగులో ఉంటే, అది నిల్వ ఉందని అర్థం. అలాగే, మటన్ మెరవడానికి రంగుల రసాయనాలు కూడా ఉపయోగిస్తారు. అలాంటి మటన్ అస్సలు కొనకండి
ఫ్రెష్ మటన్ మంచి వాసన వస్తుంది. ఇంకా ఇది పులుపు వాసన వస్తే అది చెడిపోయినట్లు అర్థం. మటన్ మీరు చేతితో నొక్కినప్పుడు
నొక్కినప్పుడు మళ్ళి అదే స్థానంలోకి వస్తే, అది ఫ్రెష్ ది అని అర్థం. అలా కాకుండా నీరు వస్తే, అది మంచిది కాదని తెలుసుకోవాలి.
(NOTE: ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. నిపుణులు అందించిన సమాచారం ప్రకారం ఇక్కడ తెలియజేయడమైనది. ఆరోగ్యరీత్యా ఎలాంటి సమస్యలు ఉన్నానేరుగా వైద్య నిపుణులను సంప్రదించడం మంచిది)
