లాభాల కోసం కొంతమంది వ్యాపారులు పుచ్చకాయలను రసాయనాలతో కల్తీ చేస్తున్నారు. ఈ నేపథ్యంలో, కల్తీ పుచ్చకాయలను ఎలా గుర్తించాలో భారత ఆహార భద్రత ప్రమాణాల సంస్థ కొన్ని కీలక సూచనలు చేసింది.మీరు కొనే పుచ్చకాయ సహజమైనదా లేక ఇంజెక్షన్లతో పండించినదా అని తెలుసుకోవడానికి ఈ చిన్న పరీక్షలు చేయండి..
కాటన్ టెస్ట్: పుచ్చకాయను కోసిన తర్వాత ఒక చిన్న కాటన్ బాల్ లేదా టిష్యూ పేపర్ తీసుకుని ఎర్రటి భాగంపై మెల్లగా రుద్దండి. ఒకవేళ ఆ కాటన్ ఎర్రగా మారితే.. అందులో ఎరిథ్రోసిన్ అనే కృత్రిమ రంగు కలిపారని అర్థం. రంగు మారకపోతే అది సహజమైన పండు.
రంధ్రాలను గమనించండి: పుచ్చకాయ పైన చిన్న చిన్న రంధ్రాలు ఏవైనా ఉన్నాయేమో నిశితంగా పరిశీలించండి. ఇవి ఇంజెక్షన్లు ఇచ్చిన గుర్తులు కావచ్చు. అలాంటి పండ్లకు దూరంగా ఉండటం మంచిది.
పైభాగంలో పసుపు మచ్చలు: మామిడి పండ్ల లాగే పుచ్చకాయలను త్వరగా పండించడానికి కార్బైడ్ ఉపయోగిస్తారు. పండు పైన అసాధారణమైన పసుపు మచ్చలు కనిపిస్తే అది రసాయనాలతో పండినదిగా అనుమానించాలి. ఒకవేళ మీరు కొన్న పుచ్చకాయపై పసుపు మచ్చలు ఉంటే, దానిని తినడానికి ముందు ఉప్పు నీటితో శుభ్రంగా కడగాలని వైద్యులు సూచిస్తున్నారు.
పుచ్చకాయలో నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉండటమే కాకుండా.. ఫైబర్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, విటమిన్ ఏ, సి వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి శక్తినిస్తాయి. అయితే కల్తీ రసాయనాలు కలిసిన పండ్లను తింటే జీర్ణక్రియ సమస్యలు, ఇతర ఆరోగ్య ఇబ్బందులు తలెత్తే ప్రమాదం ఉంది. కాబట్టి ఈ వేసవిలో పుచ్చకాయను ఆస్వాదించండి.. కానీ కొనే ముందు ఈ జాగ్రత్తలు పాటించి మీ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి..