ఉసిరి ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఇందులో విటమిన్ సి, అనేక పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది. ఉసిరి తినడం వల్ల జీర్ణక్రియ బాగా జరుగుతుంది. ఇందుకోసం మీరు ఉసిరి జెల్లీని కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. దీనిని పిల్లలు కూడా మంచి స్నాక్స్ ఐటమ్గా తినడానికి ఇష్టపడతారు. వారికి ఇంట్లో తయారుచేసిన ఈ పోషకమైన ఉసిరి క్యాండీని ఎలాంటి టెన్షన్ లేకుండా తినిపించవచ్చు. బయట ఎండలో ఎండబెట్టకుండా ఆమ్లా మిఠాయిని తయారు చేయడానికి సులభమైన ఉపాయం ఉంది. అదేలాగో ఇక్కడ చూద్దాం…
ఇంట్లోనే క్యాండీ తయారు చేసుకుంటారు. కానీ, సరైన అవగాహన లేకపోవడం వల్ల ఆమ్లా క్యాండీని సరిగ్గా తయారు చేయలేకపోతుంటారు. అలాంటి వారికోసం ప్రముఖ చెఫ్ పారుల్ గుప్తా తన యూట్యూబ్ ఛానెల్లో దీని గురించి కొన్ని వివరాలను అందించారు. ఈ పద్ధతిలో మీరు ఆమ్లా క్యాండీని సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. మీరు దీన్ని ఎండలో ఆరబెట్టాల్సిన అవసరం లేదు.
ఆమ్లా క్యాండీ తయారు చేయడానికి ముందుగా.. ఉసిరి కాయలను బాగా కడిగి మరిగించాలి. ఆమ్లా సరిగ్గా ఉడికిన తర్వాత, దానిని చిన్న ముక్కలుగా కోయాలి. తరువాత మిక్సర్ జార్లో ఆమ్లా ముక్కలు వేసి, సరిపడా అల్లం ముక్కలను వేసి పేస్ట్ లా చేయాలి. ఇప్పుడు ఒక పాన్ లో కొంచెం నెయ్యి వేడి చేయండి. నెయ్యి వేడి అయిన తర్వాత ఆమ్లా పేస్ట్, చక్కెర, ఉప్పు, నల్ల ఉప్పు వేసి బాగా ఉడికించాలి. కొంత సమయం తర్వాత, ఈ పేస్ట్ చిక్కగా అవుతుంది. తరువాత నిమ్మరసం, నీటిలో కలిపి చిక్కగా తయారు చేసిన మొక్కజొన్న పిండి నీరు పోసి బాగా కలపండి. తరువాత ఒక చిన్న చెంచా నెయ్యి వేసి బాగా ఉడికించాలి.
ఇవి కూడా చదవండి
మిశ్రమం చిక్కగా మారడం ప్రారంభించినప్పుడు, మంటను ఆపివేయండి. ఒక ట్రేలో అల్యూమినియం పేపర్ వేసుకుని, ఈ మిశ్రమాన్ని దానిపై పోయాలి. మిశ్రమం పూర్తిగా గట్టిపడే వరకు వేచి ఉండండి. తర్వాత మీకు అనుకూలంగా ఈ మిశ్రమాన్ని కావాల్సిన సైజులో ముక్కలుగా కట్చేసుకోండి. చివరగా, చక్కెర, కొద్దిగా చాట్ మసాలా వేసి, క్యాండీ ముక్కలపై అప్లై చేయండి.
ఈ విధంగా మీరు ఇంట్లోనే ఆమ్లా క్యాండీని సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇది మీకు 10 నుండి 15 రోజుల వరకు తాజాగా, టేస్టీగా ఉంటుంది. రోజుకు 2 నుండి 3 సార్లు ఆమ్లా క్యాండీ తినడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కూడా లభిస్తాయి.
మరిన్ని లైఫ్ స్టైల్ న్యూస్ కోసం క్లిక్ చేయండి..
